25 octobre 2013
Risotto à l'aubergine
L'aubergine est un légume à faible valeur calorique (18 kcal/100 gr) mais il faut la cuisiner de façon à ce qu'elle ne devienne pas une véritable éponge à graisses. Pour 4 personnes, il vous faut : 800 gr d'aubergines, 2 oignons, 120 gr de riz arborio,...