Une entrée qui est un véritable coktail de lipides de bonne qualité.

Féroce d'Avocat

 

 

Avocat

 

 

Il vous faut pour une personne :

1/2 avocat, 150 gr de poisson blanc, 1/2 oignon rouge (plus doux), 1/2 citron vert,

quelques gouttes de tabasco, 1 càs de persil haché, du poivre.

 

 

féroce avocat

 

 

Hacher l'oignon rouge finement.

Faire cuire au micro-ondes le poisson - cabillaud par exemple - le faire refroidir.

Récupérer la chair de l'avocat, écrasez-la, arrosez avec le jus du citron vert.

Ajouter tous les autres ingrédients et malaxer pour obtenir une purée grossière.

Mettre le tout dans la coque de votre avocat et réserver au frais jusqu'à consommation.