A avoir dans votre placard - Les féculents

Parmi les féculents à avoir toujours d'avance dans votre placard, il vous faut :

Farine :

Vous pourrez remplacer 100 gr de féculents par 30 gr de farine et faire ainsi une sauce pour

accompagner vos légumes ou un entremet.

Maïzena :

Farine de maïs qui permet une belle onctuosité des sauces et qui est à utiliser en quantité moindre que la

farine..... donc moins de calories!

Pâtes, riz, nouilles chinoises, semoule de couscous, polenta ou quinoa :

Variez les formes et préférez des pâtes au blé complet car plus de fibres.

Choisissez des pâtes qui demande plus de mastication (grosses pâtes) pour augmenter le pouvoir rassasiant!

Pour une touche asiatique pensez aux nouilles chinoises ou vermicelle de riz.

Pour le riz : rond ou parfumé comme le riz basmati ou Thaï.

La semoule de couscous permet de changer des pâtes et la cuisson est rapide.

Idéale également pour faire un taboulé.

La Polenta est un produit sans gluten et se prépare rapidement, pensez-y....

Elle mettra de la couleur dans votre assiette!

PARMI LES LEGUMINEUSES, vous pouvez choisir entre :

Les lentilles vertes, grises ou corail.

Les pois cassés pour 100 gr il vous en coûtera : 118 k/cal.

Les pois chiches secs ou en conserve.

Les légumineuses sont l'alternative économique et végétarienne à la viande pour leur richesse en

protéines végétales et apportent des fibres et du fer à notre organisme.

Pommes de terre :

La pomme de terre apporte 80 calories au 100 gr. Cuite au four dans un papier aluminium, à la vapeur,

ou dans l'eau elle peut faire partie de votre alimentation sans culpabilité aucune....

Seulement éviter de la manger plongée dans un bain de friture!

Essayez toutefois la friteuse ACTIFRY qui permet de temps en temps de satisfaire votre envie de frites....

(Découvrez cette astuce en cliquant sur le mot : friteuse ACTIFRY).

Pain, Biscottes, céréales :

Choisissez plutôt le pain fait par un professionnel plutôt que dans les supermarchés car il y a souvent

ajout de graisse ou de sucre dans leur pâte..... ou bien alors faites-le vous-mêmes.

Pour ma part je fais mon pain avec une petite machine pas chère du tout et qui "travaille bien".

Cliquez sur l'image pour la trouver sur la toile.....

Biscottes au blé complet ou pain suédois à avoir dans son placard au cas où vous n'auriez plus de pain.....

Pour les céréales choisissez toujours celles qui ont moins de 400 calories pour 100 gr et un taux

de lipides de moins de 6 gr et une quantité de sucre siple inférieur à 20% des glucides totaux....

A vos calculettes donc!!!

Demain je vous parlerai des conserves de légumes, des conserves de fruits et poisson à avoir

dans son placard....

Ainsi vous aurez toutes les infos pour commencer à me suivre dans cette aventure :

Mieux manger pour être en meilleure santé et mieux vivre!

Comments

[mamaz1956]

merci^^

[LADY MARIANNE]

j'ai un peu de tout !! ça va !

attention aux biscottes, trop d'ajout en matière grasse-sucre---

mieux vaut un morceau de pain complet-

bonne soirée- bisous !!