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Poids et pois dans mon assiette
20 août 2013

Produits à avoir dans votre placard

Pour mitonner, concocter ou élaborer vos petits plats minceur, il est bon d'avoir certains produits dans son placard.

 

Tout d'abord les herbes et les épices vous permettront de donner de la saveur à vos préparations culinaires sans alourdir

le bilan de vos calories!

 

sel-de-guerande

 

 

Les indispensables :

Du sel (fin, fleur de sel, gros sel).

Tenez compte des ingrédients utilisés pour saler correctement.

Par exemple si votre plat contient du thon en boite, du jambon

ou du poisson fumé : salez moins.

 

Du poivre moulu ou en grains

 ou un mélange de différentes baies et poivres pour relever vos préparations.

Piment d'Espelette à découvrir!

Noix muscade pour vos purées, vos gratins, béchamel légère,

Ras el hanout pour votre couscous ou pour donner une note orientale à vos légumes.

Curry, curcuma : pour vos viandes blanches, poissons, omelette,riz ou pâtes.

Cumin pour vos lentilles, vos haricots, pomme de terre prenez du cumin en poudre

et pour vos fromages prenez du cumin en grains.

Cannelle pour vos volailles, poissons, marinade, riz mais aussi pour vos desserts, fruits cuits.

Mélange 4 épices : épices savamment dosés pour un plaisir quadruple.

Clous de girofle : piqué dans votre rôti pour parfumer du porc par exemple mais ôtez-le avant

de servir vos invités!

Ail, oignon, échalote :

frais, déshydratés, surgelés tout au long de l'année ces trois là sont indispensables dans la cuisine minceur!

 

Gingembre : entrées, plats, dessert pour donner une note asiatique ou créole à votre cuisine.

Paprika :

Pommes de terre, riz, goulash, fromage blanc pour donner de la couleur et un parfum subtil.

 

N'oubliez pas toutes les autres herbes aromatiques comme :

le thym, le persil, le basilic, l'origan, la coriandre, les herbes de Provence, l'estragon,

le romarin, la ciboulette ou la cive.

 

Je vous donnerai demain la suite des condiments et assaisonnements qu'il faudra ajouter à votre placard.

 

ail_iStock_000021484213XSmall_tfazevedo

 


 

 

 

 

 

 

 

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Commentaires
L
je n'ai pas tout- le gingembre non- sinon j'ai pas mal de choses-<br /> <br /> bonne route avec des fruits et légumes ! <br /> <br /> big bisous sans calories-
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  • Que mettre dans son assiette pour être en meilleure santé? Je partage avec vous sur ce blog des idées, des recettes pour perdre du poids ou du moins pour apprendre à mieux manger. Si vous voulez me suivre.....
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